Rezept – Brotaufstrich für Kinder

Wenn man den Brotaufstrich für Kinder selbst kochen möchte, ist es wichtig, dass man sich an die Rezepte hält. Rezepte für Brotaufstrich, den Kinder mögen, findet man in Kochbüchern aber auch im Internet. Bei Brotaufstrich für Kinder ist es vor allem wichtig, dass nicht so viele Haltbarkeitsmacher aber auch wenig Zucker enthalten sind. Daher ist es sinnvoll, diesen Brotaufstrich nach Rezept selbst zu kochen.

Brotaufstrich selber machen

Für eine Portion Brotaufstrich für Leckermäulchen benötigt man:

15o g Butter, je 4o g gemahlene Haselnüsse und Mandeln, etwas Honig (etwa 2 Esslöffel), etwas Zitronensaft (zirka 2 Teelöffel), 3 EL Kakaopulver sowie je 1 Messerspitze Zimt und Vanille Zucker

Zubereitung

Die Mandeln und Haselnüsse werden in einer Pfanne etwas gebräunt. Dabei sollte man aber darauf achten, dass sie nicht zu lange auf der heißen Platte gelassen werden, da sie schnell schwarz und damit bitter werden. Wenn man die Nüsse geröstet hat, lässt man sie etwas abkühlen. Diese Zeit kann man nutzen, um die Butter schaumig zu schlagen. Danach gibt man alle Zutaten in die Butter, verrührt das ganze gut und lässt es durchziehen. Gibt man diese Mischung dann in ein Glas, kann man sie im Kühlschrank sehr gut etwa 1 Woche lang aufbewahren.

Weitere Rezeptvorschläge

Wenn man Kinder hat, die gern Obst mögen, kann man auch Gelees und Marmeladen selbst herstellen. Dazu kann man die Angaben, auf dem Gelierzucker, die sich meist auf größere Mengen beziehen, problemlos nach unten rechnen. Der große Vorteil daran, Brotaufstrich für Kinder selbst zu kochen, liegt darin, dass man als Eltern weiß, was die Kinder verzehren. Man weiß, wie viel Zucker darin enthalten ist und kann sich sicher sein, dass überflüssige Haltbarkeitsmacher entfallen. Wenn man selbst Marmelade oder Gelee kocht, sollte man dies heiß in Gläser füllen. Damit erspart man sich das zusätzliche Einkochen. Stellt man die Gläser auf den Kopf, ziehen sich die Deckel zu und der Inhalt lässt sich problemlos sechs Monate lang an einem kühlen Ort aufbewahren.